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2015 Cuvée XXL, Freinsheim

Weingut Kirchner

Wein

Sehr dunkles, fast schwarzes Rot mit ziegelroten Reflexen. Klassische Barrique Gewürze von Tabak, Nelke und Piment treffen auf die stark vom Cabernet geprägte Aromatik von Cassis, Himbeere und einem Hauch von Minze. Abgerundet wird der Duft von etwas Schokolade und geröstetem Paprika. Im Mund weich mit spürbaren aber zarten Tanninen, die von der milden Säure unterstützt werden und dadurch dem Wein eine geradlinige Struktur und Grip verleihen. Am Gaumen entstehen Nelke und Cassis, die mit einem fruchtigen Nachhall nur langsam verblassen.

Speiseempfehlung

Die Tiefe und die dunkle Frucht freuen sich über gut marmorierte, saftige Steaks mit getrüffeltem Kartoffelstampf und karamellisierten Möhren als Beilage.