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2013 Freinsheimer Rosenbühl Spätburgunder

Weingut Kirchner

Wein

Dunkles Rubinrot mit leicht bläulichem Einschlag. Sehr fruchtbetonter Duft mit viel Kirsche und Heidelbeere im Vordergrund. Mit etwas Luft gewinnt das Duftbild an Süße und Fülle, dabei treten deutlich Zimt, Orangenschale und süße Gewürze von Vanille, Pfeifentabak und Nelke hervor. Im Mund wirkt der Wein sehr weich und fast cremig mit deutlicher Extraktsüße. Die Säure ist mild und lässt der weichen Textur viel Raum zur Entfaltung. Am Gaumen dominieren die süßen Gewürze und Kirschfrucht und bleiben lange im Nachhall präsent.

Speiseempfehlung

Der eher weiche Weintyp mit der milden Säure passt gut zu herberen Fleischgerichten wie zum Beispiel Wild. Perfekt zum Rehbraten mit sämiger Pilzsauce, weihnachtlich gewürztem Rotkraut und frisch gemachten Butterspätzle.