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Pinot Noir, St. Martiner Kirchberg

Wein- und Sekthaus Alois Kiefer

Wein

Dunkles transparentes Rubinrot. Sehr würziger Duft von Schlehe und etwas Süßholz mit dunkler konzentrierter Frucht von Pflaume und Holunder. Dazu kommen klassische Holznoten von Nelke und dunkler, mit etwas Pfeffer abgerundeter Schokolade. Im Mund trocken und mineralisch mit deutlich spürbaren, reifen Tanninen. Die Säure ist sehr präsent und bildet in Kombination mit den Tanninen eine Basis für eine lange Lebensdauer des Weines. Am Gaumen zeigen sich Kirsche und Piment, die mit dem straffen Mundgefühl langsam im Nachhall verblassen. (Dr. Steffen Michler, www.weinsensorik.de)