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Pino Noir, Gimmeldinger Biengarten

Weingut Weik

Wein

Dunkles Rot mit leicht violetten Reflexen. Klassische sortentypische Kirsche, die von würzigem Koriander und frisch gemahlenem Kaffee begleitet wird. Dazu kommen florale Flieder Noten und etwas Bratapfel, der die klassischen Holznoten von Nelke und Vanille auf sehr fruchtige Art präsentiert. Im Mund mit kräftigen Tanninen, die von der begleitenden Säure noch stärker in Szene gesetzt werden. Am Gaumen eine zarte Andeutung von Kirschen, die mit würzigem Piment und kräftigen, herben Wacholdernoten lange präsent bleiben. (Dr. Steffen Michler, www.weinsensorik.de)