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Maikammer Kirchenstück Merlot

Weingut Erich Stachel

Wein

Dunkles Rot mit anthraziten Reflexen. Schwarze Johannisbeere, dunkle Kirschen und etwas rote Paprika bestimmen das Duftbild. Im Hintergrund zeigen sich weißer Pfeffer und süßliches Vanillemark mit würzigen Pimentnoten. Im Mund tritt der Wein mit spürbaren aber weichen Tanninen auf. Die Säure ist gerade stark genug um den Wein die nötige Struktur zu geben, bleibt aber sensorisch angenehm im Hintergrund. Am Gaumen bleibt der Eindruck von Johannisbeere und vegetabilen Paprikanoten mit etwas Karamell. Im Nachhall schwingen Kaffee- und Fruchtnoten mit. (Dr. Steffen Michler, www.weinsensorik.de)